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Recette Beignets de bananes a la coco

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Difficulté de la recette :

Ingrédients :

Pour 4 personnes :
8 bananes ,
20g de beurre ,
10 cl lait de coco ,
75 g de farine ,
3 c.s de sucre de canne roux ,
3 c.s de coco rapé ,
25 cl d'huile de pépin de raisin ,
1 pincée de sel

Préparation / Temps de cuisson :

1-Peler les bananes , faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux .
2- Préprer la pâte à beignets : dans un saladier , versez le lait de coco , la farine , le sel, le sucre roux, 2 c.s de noix de coco rapé et le beurre fondu.
Mélanger le tout à l'aide d'un fouet en ajoutant un verre d'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse.
3- Faire chauffer l'huile de pépins dans une poele .
Plonger les bananes dans la pâte puis dans l'huile .
Faire frire 4 min par petite quantité.
Une fois bien dorés , les sortir et les égoutter sur du papier absorbant.
4- Placer les beignets dans un panier garni de papier ou de feuilles de bananiers et les sapoudrer de coco rapé qui reste .

Bonne dégustation .

Temps de préparation :

Approximativement 30 à 40 min

Coût total de la recette :

Environ 10 à 20 €

Cuisine populaire :

Cuisine de chef proposé par :

Stéphanie.B

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