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salade follichone - Apprenez à cuisiner

Recette salade follichone


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Difficulté de la recette :

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Ingrédients :

1 langouste de 700g
300g de foie gras mi-cuit
3 fonds d'artichaut cuits
150g de haricots vert extra-fins
1 truffe
Vinaigrette

Préparation / Temps de cuisson :

Pochez la langouste, la décortiquez et coupez-la en tranches.
Ebouillantez les haricots puis égouttez.
Emincez les fonds d'artichauts.
Coupez le foie gras et la truffe en rondelles fines.
Placez le tout dans des assiettes et assaisonner de vinaigrette.

Temps de préparation :

Approximativement 10 à 20 min

Coût total de la recette :

Environ 30 à 40 €

Cuisine populaire :

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Cuisine de chef proposé par :

floriane


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