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Recette Quiche au fromage

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Difficulté de la recette :

Ingrédients :

- 250 g de pâte brisée
- 300 g de cantal entre-deux
(ou un autre fromage ex : morbier, roquefort...)
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de fromage blanc
- 4 oeufs
- sel et poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette et faîtes cuire à blanc 2-3 minutes à four chaud (180°C (thermostat 6).
Ajouter le cantal (ou autre fromage) découpé en lamelles sur le fond de pâte.
Battez la crème fraîche avec le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, un peu de sel et de poivre.
Incorporez les blancs d'oeuf montés en neige ferme.
Versez sur la pâte et faites cuire 30 min à 180°C (thermostat 6).

Temps de préparation :

Approximativement < 10 min

Coût total de la recette :

Environ < 10 €

Cuisine populaire :

Cuisine de chef proposé par :

floriane

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