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Recette Tarte à l'oignon

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Difficulté de la recette :

Ingrédients :

400g de pate feuilletée
500g d'oignon
150g crème fraîche
2 jaunes d'oeuf
80g de gruyère râpé
50g de beurre cru
1 cuillère à café de farine
Epice: sel, poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Pelez les oignons et hachez-les finement.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y fondre les oignons en remuant sans arrêt avec une spatule jusqu’à évaporation de l’eau.
Dans un petit saladier, mélangez la crème fraîche avec la farine tamisée et versez-la sur les oignons. Remuez un moment et retirez du feu.
Ajoutez les jaunes d’œuf, salez et poivrez.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, piquez-la à l’aide d’une fourchette et recouvrez-la du mélange crème-oignon.
Saupoudrez de gruyère râpé.
Mettez le moule dans le four, chauffé à 180 ° et faites cuire 30 - 35 min.

Temps de préparation :

Approximativement 30 à 40 min

Coût total de la recette :

Environ 10 à 20 €

Cuisine populaire :

Cuisine de chef proposé par :

floriane

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