Vous êtes dans la catégorie : Glaces et confiseries > Glaces et sorbets

Les petits plus de cuisine en ligne

Recette en photo


photo recette {$title}
 

Envoyer cette recette à un ami

 


Les liens cuisine



Glace miel - Apprenez à cuisiner

Recette Glace miel


retour sur cuisine en ligne.com

Difficulté de la recette :

note cuisine populairenote cuisine populairenote cuisine populairenote cuisine populairenote cuisine populaire

Ingrédients :

1/4l de lait
50g de miel liquide parfumé
75g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeuf
1.25dl de crème fraîche

Préparation / Temps de cuisson :

Faites bouillir le lait avec la moitié de sucre et le miel.
Laissez infuser hors du feu 10 minutes.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec la moitié restante de sucre afin d'obtenir un mélange blanc et mousseux.
Replacez le lait au miel sur le feu, lorsqu'il est bouillant versez-en peu sur les jaunes d'oeufs. Mélangez. Versez le mélange obtenu (oeufs+lait au miel) dans la casserole de lait au miel et remuez sans arrêt avec une cuillère en bois.
Retirez du feu et ajoutez la crème fraîche en remuant bien.
Laissez refroidir pendant 30 minutes en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois.
Versez en sorbetière et mettez au freezer.

Temps de préparation :

Approximativement 60 à 90 min

Coût total de la recette :

Environ 10 à 20 €

Cuisine populaire :

note cuisine populairenote cuisine populairenote cuisine populairenote cuisine populairenote cuisine populaire

Cuisine de chef proposé par :

floriane


retour sur cuisine en ligne.com