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Recette Sorbet aux fraises

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Difficulté de la recette :

Ingrédients :

350g de fraise
150g de sucre
1.5dl d'eau tiède
jus d'1/2 citron

Préparation / Temps de cuisson :

Préparation du sirop de sucre: mettez dans une casserole l'eau et le sucre à feu doux. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois pour que le sucre ne fonde pas. Dès le premier bouillon, retirez le sirop et laissez refroidir.
Lavez les fraises, égoutez-les et équeutez-les. Mixez-les afin d'obtenir une purée de fraises.
Mélangez le sirop de sucre refroidit à la purée de fraises. Ajoutez le jus de citron. Mélangez.
Mettez en sorbetière, au freezer.

Temps de préparation :

Approximativement 40 à 50 min

Coût total de la recette :

Environ < 10 €

Cuisine populaire :

Cuisine de chef proposé par :

floriane

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