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Recette Pain fourrés au champignon

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Difficulté de la recette :

Ingrédients :

8 pains ronds
1 échalotte
500g de champignons de Paris
30g de beurre
1 boîte de sauce tomate concentrée
4 cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 citron
Epices: sel, poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Enlevez les bouts terreux des champignons. Lavez-les sous l'eau froide. Coupez-les en tranches fines.
Pelez et hachez l'échalotte.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l'échalotte puis les champignons. Mélangez, salez, poivrez et versez quelques gouttes de jus de citron. Laissez cuire 5 minutes.
Versez la sauce tomate sur les champignons tout en remuant. Laissez cuire 15 minutes sur feu doux.
Coupez les petits pains en deux et creusez-les en enlevant la mie de pain. Emballez les pains par deux dans du papier aluminium et mettez-les au four à 200°C pendant 5 minutes.
Ajoutez la crème fraîche dans les champignons, mélangez bien le tout.
Garnissez les pains avec la farce aux champignons.
Servez.

Temps de préparation :

Approximativement 10 à 20 min

Coût total de la recette :

Environ 10 à 20 €

Cuisine populaire :

Cuisine de chef proposé par :

floriane

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