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Gaspacho - Apprenez à cuisiner
Recette Gaspacho
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Difficulté de la recette :
Ingrédients :
4 tomates
1 concombre
1 gousse d'ail
1 citron
2 poivrons
2 oignons
1/2 verre d'huile d'olive extra vierge
1/2 verre d'eau froide
6 tranches de pain de mie rassis
persil
Epices: sel, poivre
glaçons
Préparation / Temps de cuisson :
Lavez les tomates, le concombre, le persil et les poivrons.
Otez les graines du poivron, pelez le citron et l'oignon et retirez la croute du pain de mie.
Dans un mixer, mettez la moitié des tomates, du concombre, un poivron, l'ail, le citron, le pain et le persil. Mixer le tout afin d'obtenir une purée fine et ajoutez quelques glaçons en cours de mixage.
Versez la purée dans 1/2 litre d'eau froide, salez, poivrez.
Hachez grossièrement dans le mixer le reste des tomates, et les oignons puis le reste du concombre puis le second poivron.
Mélangez les légumes hachés au potage.
Mettez au frais avant de servir.
Temps de préparation :
Approximativement 10 à 20 min
Coût total de la recette :
Environ 10 à 20 €
Cuisine populaire :
Cuisine de chef proposé par :
floriane
