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Beignets de crevettes au citron vert et au curry - Apprenez à cuisiner
Recette Beignets de crevettes au citron vert et au curry
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Difficulté de la recette :
Ingrédients :
Pour la pâte à beignets :
Préparation pour pâte à beignet
3 pincées de sel
15cl de l'eau
2 cuillères à soupe d'eau
Pour la garniture :
20 grosses crevettes décortiquées
2 citrons verts
2 pincées de curry
sel
huile de friture
Pour la sauce d'accompagnement :
6 cuillères à soupe de nuoc-mam
2 gousses d'ail
2 pincées de piments en poudre
2 pincées de sucre
1 citron vert
Préparation / Temps de cuisson :
La sauce : mélanger dans un bol le nuoc-mam, l'ail épluché et hâché, le sucre, le piment et le jus de citron.
Laisser mariner les crevettes 1 heure au frais dans le jus de citron, le sel et le curry.
La pâte à beignets : mélanger le contenu de la préparation à beignets avec le sel et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
Essuyer les crevettes une à une dans du papier absorbant et les tremper dans la pâte.
Plonger les beignets dans l'huile bien chaude.
Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Temps de préparation :
Approximativement 20 à 30 min
Coût total de la recette :
Environ 10 à 20 €
Cuisine populaire :
Cuisine de chef proposé par :
floriane
