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Recette Magret de canard

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Difficulté de la recette :

Ingrédients :

4 magrets de canard
1 truffe en boîte
1kg de pommes de terre
100g de graisse d'oie
Epices: sel, poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Epluchez et coupez grossièrement en morceaux les pommes de terre.
Dans une grande poêle, faites cuire les pommes de terre avec 75g de graisse d'oie. Salez, poivrez et laissez dorer tout doucement.
Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, versez le jus contenu dans la boîte de truffe.
Enduisez les magrets de graisse d'oie fondu et les grillez au grill à viande.
Présentez les magrets sur un lit de pommes de terre entremêlées de lamelles de truffe.
Servez.

Temps de préparation :

Approximativement 30 à 40 min

Coût total de la recette :

Environ 20 à 30 €

Cuisine populaire :

Cuisine de chef proposé par :

floriane

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